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【全商品オープニング価格 特別価格】 HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版 レシピ本 洋書
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：10122575214 | 発売日 | 2025-05-25 22:53 | 定価 | 8500円 | 型番 | 10122575214 | ||
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【全商品オープニング価格 特別価格】 HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版 レシピ本 洋書
HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版 レシピ本,HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版 レシピ本,81t4AQQEaJL.jpg,Le Paris des pâtisseries レシピ本,家庭でつくるフランスの焼き菓子 UNE PETITE MAISONの素材をRelais Desserts, HAUTE PATISSERIEHAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版édition: Martinière 社384ページフランス語サイズ:縦 29cm×横 22.5cm×幅 3.5cmISBN:978-2-7324-6356-8世界中のトップ・パティシエが集うRelais Desserts ルレ・デセール。シューズ・本・写真集。1981年に設立され、世界15カ国の約100名のパティシエが加盟この書籍はルレ・デセールの会長を務めるFrédéric Cassel フレデリック・カッセルやPierre Hermé ピエール・エルメ、Jean-Paul Hévin ジャン=ポール・エヴァン、Aoki Sadaharu 青木定治、Arnaud Rarher アルノー・ラエールといった名だたるパティシエ90名によるクレアシオン100点が掲載目次としてはアントルメ、タルト、プティ・ガトー、ミニャルディーズ、レ・グーテ、テクニック集といった形になっている。ベトナム・ジッポー 写真集「Vietnam Zippos」2007年。レシピ以外にもシェフによるアドバイスやコツなどが記載されているのも面白い。シシリー・M・バーカー 花の妖精たち 7冊セット。さらなる高みを目指すトップ・パティシエ達による伝統的、創造的、独創的なパティスリー◎こちら絶版につき他店では新品はありません
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